第一百九十七章 香辛料
道有所提升,比如这里我就加入了紫苏和薄荷的调和香辛料,并且在饺子的馅里面加入了海苔,促进了鲜美的程度。”
听到这里,慕凡瞪大了眼睛,回忆着五级厨艺技能的基础技术问道:“可是香辛料的不等式这点赤城同学应该明白吧,香辛料并不是两个加在一起料理就愈发好吃。就比如几种香料混合在一起,味道或许会变得更加难吃,又或者出现异味的情况,这样不是随便可以调和的吧?”
赤城濑菜点了点头:“嗯,这是需要一些方法融合的,随意的乱调自然会出现杂味和难闻的味道。而几种属性的香辛料融合在一起,或许会触发你意想不到的奇特风味。”
“这样啊。”
慕凡不由被惊呆了,没想到赤城濑菜这样的腐女竟然还有这种的手艺。
其实香辛料,这就好比制作料理之前需要倒入油才好吃一样,但并非倒入的越多越好,太多了反而会腻,就像是香辛料一样,太香了根本无法下咽。
但如果在油中加入葱蒜就可以做到爆锅,让接下来放入的菜充满了风味。
想到这里,慕凡好奇的问道:“这些都是赤城同学自己研究出来的吗?”
“不。“
赤城濑菜脸色一红,
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