第一百二十六章 双锅炒茶
条索逐渐松泡,嫩茎已然很难折断。
陆雨凭目测判断青叶如今的含水率大约只在百分之五十五左右之时。
忽然轻轻喊了一声:“侯利!”
侯利神情一振,急忙转身开始点燃另外一口铁锅!
待到另外一口锅的温度快要达到一百度之时。
陆雨直接用茶把将锅内的青叶挑出迅速投入另外一口铁锅之中!
因为交换了铁锅。
茶叶稍微凝成茶团。
陆雨继续用茶把将茶团打散不断顺着锅的角度开始旋转。
片刻后。
茶条进一步紧缩!
陆雨忽然将茶把放平如同扫地般在茶条上轻轻扫过。
在制茶之中,这叫做“赶条”。
目的便是让茶条变得更加紧直互不黏贴。
赶条片刻,陆雨将茶把放在一旁。
伸出手向锅中抓去!
他的手心向下,拇指稍稍张开,其余四指并拢呈八字形,将茶叶从小指直接顺沿锅壁抓入手中!
满把茶叶轻轻提起到离锅心十多厘米之际。
他忽然手腕一抖!
将半把茶叶从虎口处直接甩出
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