除夕晚上吃年夜饭首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。

    这碗是猪脷，猪脷代表着一年都大吉大利。

    这里有一条鲤鱼和一条鲫鱼，除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。这里特别强调，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头有尾。

    再看猪手，猪手意味着发财就手，寓意明年干什么事情都会顺利，就手发财，干什么都会就手发财。

    这盘菜叫腐竹，是由豆腐加工而成，寓意生活富足。

    还有红烧肉，寓意来年你红红火火。

    这盘虾子，寓意着来年大家哈哈笑，笑哈哈，开开心心。

    这碗红烧豆腐，寓意着全家福，明年全家都福气满堂。

    还有这潘素炒年糕，年糕年糕，一年更比一年高。

    这碗鸭子炖蘑菇，寓意为和和美美。

    最后这倒糖醋排骨，排骨有小节之称呼，寓意为节节高升。

    今天的菜不多，也都不是什么大菜，但是每道菜都会贴合其寓意，寓意着明年会更好，现在请大家开
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