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第一百一十一章 我实在是太笨了

   系统:这是规定。

    没有犹豫,叶小开让系统给兑换了一本初级面点制作,金光一闪,二十万经验值,就直接钻入到自己的脑海之中。

    天朝的各种面点制作,瞬间就挤满了叶小开的小脑袋,他居然还看到了狗不理包子的传统制作方法。

    “改天有时间,把这古法制作卖给狗不理,搞不好还能弄到不少钱。”

    的确,经过时间的沉淀,狗不理的包子已经有了长足的进步,早已经不是在那个在街边摆摊的小摊位,包子的馅料也改进了很多次,只是失去了原先有的那种滋味。

    叶小开的初级面点制作里,狗不理的包子完全就是古法制作。

    用鲜猪肉加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等,调拌成包子馅料。

    包子皮用半发面,在搓条、放剂之后,擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。

    包入馅料,用手指精心捏折,同时用力将褶捻开,褶花疏密一致,如白菊花形,最后上炉用硬气蒸制而成。

    这样做成的狗不理包子,原汁原味,很接地气,也符合大众的口味,而不是现在动辄一二十块钱一个的狗不理包子。

  
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