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    事情发展到这里，叶小开早就已经预料到，他却是笑了笑，说到：“曹评委能有这怀疑，我早就预料到了。”

    “怎么，是想承认了？”

    “我做的这道牛排，用的就是你们主办方提供的牛肉，我有什么好承认的。”

    刘一凡虽然知道叶小开在这牛肉上使了一些小诀窍，但也只是知道一个大概，并不清楚全过程，心中也是略带好奇，问道：“不知道你用了什么方法，能让这牛肉会有三种口味？”

    “刀工。”叶小开淡然地答着。

    “什么刀工，别故弄玄虚了，这就是你原先准备好的牛肉而已。”曹可卿还是坚持着自己的观点。

    叶小开并没有搭理这个曹可卿，而是指着自己做的牛排说到：“每一块牛肉都有自己的纹理，就像所有的大树都有年轮一样，如果仔细观察并掌握这种纹理，再配合刀工，就能切割成自己需要的部分。”

    “又吹牛了吧？”曹可卿不屑。

    刘一凡倒是听出一个大概，问道：“你的意思是说，这一份牛排，是由三块肉分割之后再组成的？”

    “刘大厨就是刘大厨，果然慧眼如炬，没错，这就是由三块牛肉分别切割之后，用
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