盘膝坐地，在身前的木墩上把跳羚肉切制成均等的小块。起身行至枯柳树下挑来几根油松木，翻动几下土灶内的暗火，把油松木斜散放置进去，再将几块还在微微泛红的木炭块翻至油松木上方，用力吹了几口气，听得土灶内发出‘噼啪，噼啪’的声音，便把灶旁的铁架放到灶上，满意的向另一陶土缸走去。这口缸内游动着从湖中捞捕到的刀鱼，选捞了其中两条较大的，将鱼逐一用力往地上摔晕，再次拿起小刀去鳞开膛，把内脏仔细取出，放入木桶细细搓洗。片刻，将洗净的刀鱼和跳羚肉块同样放置在木墩之上，扶风取出一块盐巴，用圆木棍擀捻成盐粒，均匀的撒到鱼身和肉块上。端起旁边的陶土罐，将罐中的吱蜂蜜倒出少许，又在其中放了几片香腩树叶③，用双手交叉着搅动鱼与肉块，以便更好的腌制入味。转头看到灶内已经窜起汹涌的火焰，灶上的铁架亦已被烧成怒红色，他把刀鱼和跳羚肉块均匀的铺于铁架上，顿时，一阵浓郁的肉香混合着油松木的烟香掺杂着向下风处飘去。灶上的烤肉‘滋啦’响着，扶风又取下一块黑皮猪肉干，慢慢地切成片，不时侧身用手中的小刀把鱼与肉块翻动一下。待到切完面前的肉干，铁架上的烤肉也已经完全熟透。取来两个木盘，将烤刀鱼和跳羚肉分置其中，挑下灶上铁架，放上铁质
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