首先烧烤时要注意不要站在下风口，一来烟大呛人，二来飞出的火星很容易烫伤人。

    其次是烧烤食物的时候，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。

    类似鱼这种食材，尽量将肚腹比较肥厚的地方靠近温度最高的火焰附近，食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。

    李南现在手里什么调料都没有，这就省掉了不少的环节，不过这种洱海特有的弓鱼肉厚多脂，腥气散尽过后便是一股浓香扑鼻。

    少顷，鱼便烤好了，李南将一把插着烤鱼的树枝，递给了身边的小公主。

    “吹一吹，刚烤完很烫。”

    小公主点点头，吹了一会后，小心的用舌头舔了舔烤鱼，感觉温度差不多了之后，连忙一口咬了上去。

    弓鱼本身就肉味腴美，再加上李南出色的烤制技术，虽无油盐，但是咬上去外脆里嫩，也让鱼本身的鲜味完全散发出来。

    小公主吃了两口后停了下来，来到躺在火堆附近的姐姐身边，撕下一块无刺的鱼肉，想要喂给她吃。


 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>