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    从把食物放在火中这一步开始，人类从茹毛饮血走向了文明，时间将一种生存的手段变成了文化，又把文化扭转升华、繁盛消亡。

    华夏菜的绵延发展像是一棵树，有深不可测的根基和枝叶参天的外在，既具有极大的包容性，又有极强的延续性。

    由于地域不同，口味不同，各地的菜式也有相当大的差异，演变到了如今诸多流派的诞生。@@

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