第十三章 刘家午餐 三
中装着的香辛料一齐投入了铁锅中,滋滋啦啦,在油温的催发下香辛料们揭开了枷锁,将内里锁住的香味完全释放了出来,这一刻锅子里飘散出了惊人的香气,这样的香味让聚精会神守候着木耳泡发的刘昴星都忍不住的看向了炉灶这边的情况。
可这样的香气远远没有达到褚时的预期,在锅中香辛料完全绽放的时刻,他又增添下了新的东西,那便是有着川菜精髓之称的豆瓣酱。
锅内那沸腾着的金色的菜籽油吞噬掉了新来的入侵者,深沉暗红色的豆瓣酱融合了进去,新融合进去的豆瓣酱瞬间就整合了菜籽油的香味和香辛料的香气,三者合一演变为了一种远远凌驾于之前的香气。
肥瘦相间、红白分明的五花肉被一股脑倾倒进了铁锅中,滋滋滋…五花肉在高温下即刻就被改变了形态,最外层的猪皮很快就从一开始的白色转变为了淡黄色,第二层和第四层的猪油在高温的作用下,油脂就那么一点一点的溢出,也再次让本已经达到巅峰的香气得到了又一次的升华。
而隐藏在一块块五花肉之下的藤椒也开始潜移默化的发生了改变。
这时候的褚时高度专注,他密切的关注着锅内每一个微小的变化,当一缕藤椒的呛鼻气味被催发出来时,一瓢早已准
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>