以学。咱们酒楼过些日子还要聘用两名厨娘，你们可以向她们学。”

    周三道：“请少东家放心，小人们一定好好学。”

    李红问道：“三郎哥哥，你让周三和冯宝都去后厨了，前面谁来跑堂啊？”

    秦钺笑道：“红妹，你是不是忘了？咱们要开的可是一家胡人酒楼，而胡人酒楼和汉人酒楼是不同的，所有当垆卖酒的酒博士和茶博士都必须是年轻貌美的胡姬，这便是是胡人酒楼的风格和特点。”

    “全是女的么？”

    “对，全是女的。如果胡人酒楼和汉人酒楼一样，全都用男的跑堂，那谁还会来咱们的酒楼喝酒吃饭？等咱们的酒楼开业后，跑堂的一个男的我都不打算用，全都换成风情万种的胡姬，每天还会有胡姬表演歌舞，这样才能吸引那些富人家子弟前来光顾。”

    “一个汉人女子都不用么？”

    “也不能说不用，如果能聘用到年轻漂亮的汉人少女，对咱们的酒楼的生意也不无好处，毕竟来咱们酒楼吃饭的大部分都是汉人，难免会有不喜欢胡姬招待的。只是我担心汉人女孩子不愿抛头露面来酒楼做侍女，很难雇佣到。”

    一旁的赵大福道：“少东家，现在的私人奴婢的身价也不贵，十岁以下
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