至于，台上的唐化，却是没有受下方的影响，他现在的心思全部沉浸在厨台之上。

    今天唐化做的这道菜很简单，也很有名，那就是叫化鸡。

    叫化鸡，也称“叫化子鸡”、“黄泥煨鸡”、“乞儿鸡”等，是苏菜的一道名菜。

    而叫化鸡的得名还有着一个小故事，相传明末清初，在JS常熟虞山脚下，一乞丐偶得一鸡，但又苦于没有炊具和调料，连煺毛的开水也无法找到。无奈之时，乞丐突发奇想，将鸡破肚带毛涂泥放入柴火堆中煨烤。待泥土干硬后拍碎，鸡毛随泥巴一起脱落，鸡香味扑鼻。后来这一做法为他人效仿，成为常熟名点，并因其创始人而得名叫化鸡。

    而，唐化今天要做的也就是这道菜，当然，这个叫化鸡跟普通的叫化鸡也不太一样，唐化自己对它做了很大的改良。
 <本章"完"请点击"下一章"继续观看!>