第一百一十九章 大佬们的吃相太吓人
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江川将自己的基本设想跟茉黛说完之后,茉黛很快就进入了状态之中,提出了很多自己的想法,跟江川讨论起来。
祁萱也加入进来,三人商量了半天。江川的很多从现代社会酒楼得来的经营策略要让祁萱和茉黛都有些目不暇接了。
比如江川提出的会员制,代金券,促销打折,外卖服务,甚至在酒楼外设置拴马桩,停车位,顾客分级制分流,甚至承包宴席,每日特色菜推荐服务等等在现代社会餐饮行业司空见惯的方法,但是在祁萱和茉黛听来很多都是闻所未闻,但是细细一想却也大有可为。
其实按照江川的本意来说,是打算开设一家如洞香春那样的高档酒楼的,甚至他打算以后有条件的话将酒楼发展成连锁模式,在全天下的大城市都开设分店,一来作为自己的额外产业,二来也是一个收集情报的好去处。
自古以来,在酒楼妓院茶馆这些人流量大,三教九流汇聚的地方都是收集信息的好地方。所以江川自然也看到了这一点。
但是目前他显然还没有那个精力和条件去搞连锁经营。现在的这个酒楼还是以中低端消费为主,附带部分高端服务。
这是他给这家酒楼设定的服务宗
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