词，只有那些穷人和下人们才会吃这种肉，而像天香楼这种顶级餐馆里根本就不会上猪肉做的菜的，否则那些富贾士子们那里会买账。

    也正因为如此，根本没有人去开发猪肉的吃法，那些穷苦人家连调味料都买不起，就算有猪肉也是随便煮煮就吃了，偏偏猪肉又腻的厉害，所以恶性循环下，猪肉就成了下贱，难吃的代名词。叶轩能在仓库里找到一块猪肉已经是幸运了。

    不过，叶轩可不会歧视猪肉，要知道后世猪肉可是成为了全球供应最多的肉类，因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

    在这个时代之所以不受欢迎说到底还是他们不知道怎么烹饪而已。

    将肉洗干净后，叶轩开始一刀一刀将肉切成筷子粗细的细丝，将切好的肉放进准备好的盆里腌制起来。

    接着又从食材里挑出了刚刚找到的青椒和竹笋，随着一阵刀切案板的声音，叶轩已经将这些材料切好了。

    叶轩要和三个厨师分别比赛，那他就必须做三样食物，一道菜，一道主食和一道糕点。而这菜，他在看到青椒后就决定了，做一盘后世最常见的家常菜——‘青椒肉丝’。

    不
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