饮食文化的传播重任。朕会将太祖所授的厨艺，一一展示给你们看，不懂的，就问，朕会详细阐述的。”

    “臣等遵旨。”

    明剑先展示的是鲁菜，鲁菜作为四大菜系之首，是华夏饮食文化的基础，历史源远流长，底蕴深厚。

    当然明剑展示的鲁菜，只不过是家常菜而已，如果放在现代社会，是没有办法登上大舞台的。但在大宋，却足以让人眼前一亮。

    鲁菜的炒菜，虽然不及川菜菜品繁多，但却也是非常讲究的。

    明剑展示的第一道菜，是葱爆牛肉。

    御厨们看着明剑熟练的切菜，炒菜，起锅，一个个佩服的五体投地。

    皇帝不光是治国，还烹小鲜，如此的熟练，简直就是天下的楷模。

    “看清楚了吗？”

    菜起锅之后，明剑问道。

    “官家，臣看清楚了，这炒菜的方式倒也并不复杂，只是掌握好火候就好了。至于刀工，臣可以做到。”一名御厨说道。

    另一名御厨接着说道：“没错，就是火候的问题。官家炒的这盘牛肉，应该只有七分熟，不过，这个程度的牛肉应该还保持着鲜嫩的味道，吃起来很有味道。”

    这个御厨观察得
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