（一）

    碛口镇依吕梁山，襟黄河水，从碛口往南，黄河河床由四百米猛缩为八十米，故此水流汹涌，声如虎啸龙鸣，势若万马奔腾。盖因碛口镇为湫水河与黄河之交汇处，湫水河中带来大量泥沙，天长日久，阻塞河道。自古以来，西来客商，行船至碛口，为了不走下游险滩，纷纷上岸，改走旱路，所以碛口为交通要道，繁华热弄得紧。

    镇西有一建构宏伟的宅第，左右各竖一根两丈高的旗杆，杆顶黄旗飘扬，斗大的一个黑色“酒”字，旁边绣有六条黑龙。楼有两层，正中一块黑色匾额上写“聚龙楼”三个金漆大字，笔意古拙，却是百年老店。这聚龙楼有两样东西颇有名气，第一就是秘制红烧黄河大鲤，黄河鲤鱼本体态丰满、肉质肥厚、细嫩鲜美，聚龙楼所用均是斤半之鲤，楼内厨师以秘法调制，那鱼上桌之后，端的是色泽红润、肉质滑嫩、味道鲜美，食后回味无穷。故此来往客商、武林豪客以及达官贵人来到碛口，第一件事大多是来聚龙楼中吃鱼。另外就是该店的聚龙老酒，酒粘起丝，微泛蓝光，入口绵香，甘润幽雅，回味凝重，确是酒中上品。

    聚龙楼有此二宝，天天吃客盈门，宾客满堂，喝酒划拳，斗酒轰饮，好不热闹。

    临窗一桌坐着一
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