牛羊都不是很懂，所以在路上就问约翰的意见：“约翰，你说牧场养什么牛比较好呢？”

    “老板，美国比较有名的牛种有安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛，其中利木赞牛是大型肉牛，生长快、肌肉多，不过脂肪比较少，不容易出大理石纹，要饲养出顶级牛肉很难，所以不太建议。西门塔尔牛是乳肉兼用的大型牛种，要是专门养肉牛的话也不太合适。

    所以我还是建议老板饲养安格斯牛，安格斯牛是美国最主要的肉用牛种，为黑色无角肉牛，安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犊牛平均初生重25—32千克。

    成年体高公母牛分别为130．8厘米和118．9厘米。生长快，早熟，出肉多，屠宰率一般为60%一65%，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5岁以内）平均0．7—0．9千克。

    肌肉大理石纹很好。而且安格斯牛很容易饲养，对环境的适应性很强，抗寒、抗病、耐粒饲；性情温和，无角便于放牧管理。”约翰说起来头头是道，看起来对这些牛都非常的了解。

    “那就饲养安格斯牛，咱们牧场一定能饲养出最好的安格斯牛。”晋阳说道。

   
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