，牛肉的部位不同，级别不同，价格自然也就不一样，超市能够买到的最好的特选级别牛肉甚至能达到三四十美元一磅，就更别说最顶级的特优级别的牛肉了，差距惊人。不过这些牛肉不是一般人吃得起的，普通民众还是以几美元一磅的牛肉为主。

    对于牧场主来说，想要赚钱的最好方式还是出售整头活牛，因为一头牛屠宰之后并不是所有部分都可以卖钱的，美国人不像中国人，对于血液，下水等等这些东西，他们是不会吃的，就像美国人不吃松花蛋一样，他们觉得恶心。

    更何况屠宰还需要屠宰费，一头也就算了，数目多了对于一般的牧场主来说这可也不是一笔小数目，养牛早已花费了他们绝大部分的资金，哪里还有钱来支付这么多的屠宰费用。

    据晋阳了解，美国活牛出售的价格并不高，一般也就每磅1-5美元之间。最主要还是看其屠宰率是多少、美国牛肉协会认证评级是多少，屠宰率越高、评级越高，其价格自然就高，如果能得到最顶级的评价那就发了。

    紫荆花牧场有这么好的牧草和水源，条件比一般的牧场不知好了多少，当然要把目光放在最顶级的牛肉上面。

    “约翰，我们就用牛棚育肥吧，这样虽然成本会高一点，但是效率
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