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第一百六十二章:超级烤全羊

是把羊、鹅、鸭、鸡、鹌鹑等食材的香、味、营养等融为一体,去其糟粕、留其精华,达到色香味俱全,营养全面丰富,滋补养人的功效。

    这道菜的名字就叫做——超级烤全羊。

    这些还都是表面,真正里面下的功夫大了去了,羊选用的是已经在牧场空间泉水滋润下生活了好几个月的成年公波尔山羊,必须要100公斤以上的公山羊,这样不仅够大,而且因为空间泉水的原因还更加营养、更有味道。

    鹅也必须是牧场自己养的,而且必须选用10公斤以上的大公鹅,鸭和鸡也是同样,选择体型大的雄性。就算是鹌鹑,也必须是买回来后在牧场养上至少十天才可以使用。

    而这些被选好的羊和家禽们,在做这道菜的七天之前就要开始做准备了,它们这七天的食物就只有一样——被浸泡了各种中药材的烈酒,直到做菜的那天为止。

    这药酒也有讲究,其中加入了例如:人参、白术、茯苓、炙甘草、当归、川芎、白芍、熟地黄、炙黄芪、肉桂等多种名贵中药材,酒也必须是纯粮食酿造的60度以上的白酒,浸泡半个月以上。

    这样多番准备下来,酒和中药的香味已经进入了它们的全身,甚至它们身上每一块肉都在药酒的神秘作用
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