走马观花，指着这个说是干嘛的，指着那个说是干嘛的。一圈下来，刘备看得头晕眼花，啥也没记住。他哪里知道那些瓶瓶罐罐，大桶小桶是干什么的。他就隐约知道酿酒工艺发展到后来，都少不了蒸馏这一道工艺。不过这里看了看，仿佛没有看到用来蒸馏的器具。

    于是便道：“叔父，昨晚乃是醉言，还望见谅。不过今次我看了一遍，心中约有所得。叔父也知小侄精于格物。予以为，水与酒，乃不同之物质。不若先以火煮之，且看如何。”他没办法向张博说酒精的沸点比水的沸点低。还不如直接用火一煮，简单明了。

    张博也是个说干便干的人。便命人抱来一桶酒，一桶水，倒在一个大锅里，下面用火一烧。不一会，就先闻到隐约的酒香了。这时候的谷酒，里面还偶尔参杂些果子。味道很不错。

    刘备在旁边就开始说了：“果然，酒先沸，否则不至于有有酒香，而是无味之水汽了。”张博也不是什么都不懂的人，水烧开之后的水汽他自然是知道的。于是点头称是。

    然后刘备就道：“酒与水，虽然为不同物质，然酒中亦有水。水多，酒味则淡，反之，若水少，酒味必浓。”听到这里，张博眉毛一挑，目光开始亮了起来，神色也隐含期待。

   
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