然她悠着点加水，出来后面还是硬些，只好放在案板上，用和面盆盖着醒了大概三十分钟，在擀面的时候刚好还算比较满意。

    她喊来李梅剥了一瓣蒜和葱切成沫放在案板上，又摘洗了青菜。

    李梅弄完的时候，蒋小爱已经把面搓成了三十厘米拇指粗的长条，用熟油把面刷了遍然后放在案板上，等水开了，又把面条压扁，用擀面杖擀成三寸宽，从中间一扯，一个面条子就成了两个不宽不细的扯面，速度快，且又薄又滑。

    下完面李梅把青菜和豆芽撒进了锅里。

    等到三开之后，蒋小爱把面条用筷子捞出来，捞了三碗不多不少，把蒜葱顶在面中间，用勺子放了盐味精和辣椒，用勺子将滚烫的油泼进去，刺啦一声，辣椒的香味瞬间传了出来。

    李梅趴在边上闻了闻，直夸好吃。

    蒋小爱看到李梅的表情很满意，给每个碗里加入了酱油和醋就端了碗给李刚。

    “真好吃，我从没吃过这么好吃的面，小爱，你的手可真巧。”李刚把面搅匀，吸了口，味道劲辣爽口很好吃。

    “李叔叔，这要一口吸，就是一口就要把一根扯面吸进嘴里，那样吃更爽口。”

    “我试试。”李刚学着蒋小爱教他
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