在厨房忙活的杨晨，把鸡肉从稀饭中捞出。鸡稀饭在苗家很受欢迎，每逢过年过节，杨晨父母总会杀上一只自家养的土鸡，清理干净后整鸡放到锅中，加入清水拍几块生姜放入，再加上半碗米，等到鸡肉熟后把鸡捞出，鸡稀饭也就成了。

    将鸡肉放冷后，把整鸡切成3cm的小块姜、蒜切片，葱切段备用；锅中倒入油，烧热后，放入鸡块略炸，轻轻地过一道油，盛出沥油，然后出锅沥油备用；在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入加入糍粑辣辣椒和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，加上少许的清汤，文火慢慢烧制五分钟，撒入鸡精、白糖，食盐葱段炒匀。最后打上少许的芡水。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。加上炸好的黄金土豆条垫锅，烧好入味的辣子鸡码在其上，加上少许葱段点缀其上即成！

    杨晨做的辣子鸡与一般辣子鸡不一样。这是杨晨自己摸索出来的做法！菜成鸡肉入口即化，鲜香无比。

    随着时间将晚，杨晨的小店已经有了五桌客人，比昨天的更好！昨晚只有四桌，何小琪那一桌，杨晨没有收钱，所以昨晚杨晨只收入四百来块钱。

    彭大勇与朱明海坐在一张桌子上，他们座上已经摆好了啤酒，朱明
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