第四章 刀工
一大块熏肉被月光围绕。
仔细看去,暮然发现,那月光,却是切刀反射而成。
切刀像似在快速舞蹈,在陈平手中,不停旋转。
此时锅中清水以沸,而第一撇肉片也被切下。
肉片直接被切刀崩出,飞入半空,然后轻舞一曲,最后落入锅中。
一片,两片,十片,百片,一大块熏肉,足足被切割了千余片。
陈平运用的,正是屠夫匠传承的环刀法和崩刀法。
环刀法,就是用手腕之力,可以控制刀具反复旋转。手腕之力越强,刀具旋转速度越快。
而崩刀法,则需用手臂之力不断震荡,产生的震荡之力,导入刀中。以形成特有频率。
目的是用震荡之力破坏任何阻隔之力,达到无物不切,还能产生特有的崩飞效果。
陈平月下屠马,亦是用了环刀法和崩刀法。
环刀法的传承以没有出处,但一直记载与屠夫匠的传承中。
崩刀法,自古相传,源于战国杀神白起。霸王项羽将其发扬光大。需要以强大的身体力量做基础,并且要将力量化为震荡之力。
崩刀法本是上阵杀敌之刀法,至于为什么记录与屠夫将
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