冰山，一火锅，这是什么菜？”

    “……”

    居中一位好像弥勒佛的中年男子说道：“大家都别急，先让两位厨师介绍一下他们的料理。”

    父亲拿出一壶白酒，笑道：“理应如此，我这道是白烧胖头鱼，配以一壶纯正的宁溪糟烧，请各位品尝！”

    糟烧是本地农家产，是以老酒的酒“糟”，拌在稻谷砻糠里“烧”成的。烧，即蒸馏：水蒸气经过酒糟和稻谷砻糠混合物空隙，使酒精等随之蒸发，冷却凝固成糟烧。

    父亲的介绍简单易懂，评审们也没有细听，只是眼巴巴地等待着小旅的介绍，这种没有见过的菜式，确实令人好奇！

    时旅笑道：“我这道叫做冰山火海酸菜鱼！冰山就是这座，火海就是这锅。吃法就是涮鱼片！不是生鱼片，而是夹着鱼片往酸菜锅里涮一下再吃！”

    “涮鱼片？这倒也新奇。”

    “类似涮羊肉的鱼肉吃法？”

    “还没完呢！”时旅神秘笑道，接着手捏住冰山山峰，一提，山峰竟然分离，“这是冰镇杨梅烧！请各位品尝！”

    随着话音落下，冰山内紫色光芒映出，一股浓郁的酒香混合着香甜果味飘散在大厅里。

    杨梅烧，
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