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第十一章 鱼料理对决 四

上来,上面附着红油,极为诱人,一口咬在嘴中,“烫烫烫……”不断哈着气,虽烫嘴,却又不舍得吐出,憋红了脸,很是有趣。

    “冰的生鱼片与杨梅烧,滚烫无比的酸菜锅,真是两种极端的享受!”

    “这是冰与火交织,仿佛置身极北严寒,又仿佛置身地狱火海的感受!”

    “鱼片纤薄柔嫩,酸菜酸爽可口,杨梅烧清凉甘甜,真是无与伦比的味觉盛宴!”

    那个长得像弥勒佛的中年男子,瓮声瓮气地笑道:“小旅啊,小小年纪,却能做出此等料理,真是不好意思,前面小看你了!”

    时旅谦虚道:“张叔这是什么话,您是长辈,我还年轻,还得您各位多多指教才是!”

    时旅口中的张叔试探着问道:“张叔惭愧,那我就来点评点评?”

    时旅做了一个请的手势,笑道:“您请!”

    “首先以冰山为基座,贴着黑鱼片,是用冰来保存鱼肉鲜味,又增添了冰凉风味!再就是你冰山上淋下的白酒,不仅酒香四溢,还去除了鱼腥。还有这红油火锅,则是用鱼骨熬制的汤头精华,再加上老坛酸菜,而且用涮的吃法,并不会掩盖黑鱼本身的鲜味,如此巧思,实在妙极!”

    时旅笑道:“
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