溢。

    缀食者点评：“好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底。”

    “这道煲仔饭火候恰到好处，米饭均匀油滑、软硬适中、香气扑鼻！锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷！合格！”

    体型巨大、罕有开口的缀食者褚卫年，不说则已，一说便是长编大论，而且不知道是不是食量的原因，他好像对分量足的美食更有好感。

    “生鲜白粥，请品尝！”

    百舌青点评：“终于出现一道粥了，你们的想象力也太匮乏了，好像除了炒饭就想不出其他的了。这碗粥口感轻柔滑顺，将生鲜的鲜味完全包裹在里头。粥里口感类似皮蛋的应该是鲨鱼皮，入嘴即化；一粒粒颇有嚼劲的应该是切成小块的鲍鱼肉；那滑腻的黑黄色圆圈应该是海参，这三种鲜美的食材与白粥极好的融为一体，让人在不知不觉中就无法停下手，一勺接着一勺，根本停不下来！”

 
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