用大麦、小麦或者糯米制出来的甜品，比较粘软，甜度不如蜂蜜，也不如现在常用的蔗糖。但是在唐朝，甘蔗制糖法刚从印度传入不久，蔗糖（此时也叫“石蜜”）还很不普及，只有巴蜀一带有人种植和炼化，一般百姓见不到。所以，麦芽糖已经算是贵重的美味食品了。

    殷元在初一这天早上，穿着整齐的朝服出去了。

    唐朝官员在春节第一天要穿着正式朝服给皇上拜年。先是由宰相带着进皇宫正殿，拜贺皇帝，读晦涩拗口的贺年骈文，然后内臣替皇帝作答，宰相们再退出来，接受外地府官藩属的贺文朝表，选一道高官的贺表继续宣读。

    殷清风虽然身上有个开国县男的爵位，但是他还没行及冠礼不算成年，所以饶幸躲过这一遭。

    唐朝人特喜交际、爱热闹，正月初一，长安城里家家户户都设着酒宴，邻居们相互拜年，走到谁家吃到谁家，这还有个专门的名目，叫“传座”，所以这一天每顿饭千万别吃太饱。

    元月初一这一天，无论谁家的府邸基本都是大门四开，以便迎接那些熟悉的或陌生的拜访的人，所以这一天往来的，都不算是正式的拜年。

    真正的拜年是从正月初二开始算，至于后世的那个初三回娘家的习俗，初唐还
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