不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。

    茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然；京锥文也。)犎牛臆者，廉襜然；犎，音朋，野牛也。)浮云出山者，轮[囗禾]然；轻飙拂水也。又如新治地者，遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精腴。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然；此皆茶之瘠老者也。

    自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤言佳者，鉴之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鉴之上也。何者?出膏者光，含膏者皱宿制者则黑，日成者则黄；蒸压则平正，纵之则坳垤；此茶与草木叶一也。茶之否臧，存于口决。”

    阁主又问，“这和茶杯有什么关系吗？”

    “茶杯，茶杯，说白了就是泡茶的杯子，可，我这茶杯可不是拿来泡茶的。。。。。。”

    第三章（完）
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