味道是出了名的鲜美，我惦记了几年，没想到能在这小摊子上碰见正主。

    我点了点头，正想开口，却见爷爷抬手指了指案板上的山羊肉，突然问这老板说：“白汤水中滚黑羊？你家的黑羊是正宗的沂蒙泗淮黑山羊？我怎么瞧着这羊肉的纹路不对啊？”

    大肚子老板一愣，脸上有些尴尬的神色露出来。抬手指了指了头顶，笑着吹捧说：“看老哥也是个懂行的，里面的道道肯定知道。这几年不让放牧了，全靠人工饲料喂养。那沂蒙泗淮就那么大的地方，能养出多少黑羊来？每年就出那么几只，上头还都派人盯着呢，平常老百姓哪吃得着。不过，人家吃羊，吃的是来自原产地的自信。我家这黑羊虽然是新配种的，但出彩的却是我家的手艺。”

    说了半天，感情这黑羊还是个外来户。其实，这羊汤炖的好不好，除了配料手艺，羊肉本身就占了大半。爷爷比我懂行，搭眼一看就瞧出了门道。我兴致缺缺，就懒懒地问老板说：“老板这么自信，有独家秘方？”

    大肚子老板咧嘴一笑，打哈哈说：“羊汤地不地道，小哥尝尝就知道了。怎么，来两份？”

    这事涉及商业机密，我也没指望老板能告诉我，见他不想多说，就顺着他的意思，点了两份羊汤套餐
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