第十二章 传授
“大伙儿瞧仔细咯,其实这富贵蛋的烹煮之法并不复杂……”
柳家庖屋里,楚风干脆将昨日的汤汁给倒掉,重新起了一锅水,开始手把手的传授大家制作茶叶蛋的方法。
“嘿,原来这窍门竟在芽茶之上!”乡亲们看得入神,见他抓起一把芽茶投入沸水中后,皆是下意识的朝着牛家汉子身上探去。
牛叔憨厚的笑了笑,也觉得脸上有光,如此说来,这富贵蛋倒还真有他的一番功劳呢,若非他将芽茶赠予公子,公子又哪晓得附近有座茶山?若公子发现不了茶山,怕是也想不出用芽茶煮蛋的法子吧?
“都看清了吧,这样便差不多了,再放入两勺精盐后,熄火闷锅即可,这时间当为一晚,如此方能入味,切忌不可久煮,不然可就毁了。”
“还有,这汤汁可以反复使用,煮上四五锅不成问题,若是隔日再煮,一定记得清掉残渣。”
楚风一边教导,一边不忘将一些重点事项提出来,乡亲们听罢纷纷颔首。
至此,茶叶蛋的制作方法算是传授完毕了。
将蒸笼盖子扣在锅上,楚风拍了拍手后,扭头又对乡亲们说道:“在此,楚某也要立下两个规矩。其一,富贵蛋一只十文,不可擅自降
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