雕，以诸法治，便烹食，易着色，尽入味，达美观，增食欲，故未学烹调，先学刀工……“一路读下去，所记载都是切菜运刀的诸般法门，什么直切法，推切法，滚切法，每种切法的拿刀手法，运刀技巧，劲力拿捏等全都叙述极为详尽。

    秦狄心道：“我靠，这是讲的如何切菜？烹饪之术……难道这不是武学典籍，而是做菜秘法？”他本以为拿到的是部武学宝典，谁知竟是一部美食教材，不由得心中颇为失望，他索性将书翻到最后几页，只见每一页上都画着一个厨子装扮之人，手中挥舞菜刀，身体做出各种动作，或切水果，或切蔬菜，或切肉食，手中时而一柄菜刀，时而两柄菜刀，切劈斩削，舞的不亦乐乎。

    秦狄心想：”这书也真有意思，一个切菜的方法，还画的和武林秘籍似的，真是太夸张了。这第一本讲的是怎么切菜，不知道下一本是什么？“将书册合上，放回铁盒，又将第二本取了出来，见上面写着《易银宝典中册》。翻开第一页，只见上面写道：”

    夫烹调者，为炖，熬，焖，烧，汆，蒸，炸，煮，烩，卤。诸般法门，皆为妙法，各有千秋，然则欲烹佳肴，调美味，必知食材，辨五味，识九色，掌火候，诸境俱达，方为上乘……“其后所写，均为各种食材特性
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