在盘子里，心里很是惊讶，这也太快了吧，我才出去这么一会，你就切了十几盘菜，感情那会你切菜的速度还不是最高速度？不说别的，你这切菜的速度都能赶上宗师级厨师切菜的速度了。

    “嗯，不错不错，你的刀工非常的扎实，不用我多教什么了。我直接教你炒菜吧，从最基本的清炒萝卜丝开始。”胡大牛看着那些被陈耘切的长短厚度都一样，就像复制出来的菜，嘴角抽了抽说道。

    “好的。”陈耘乖乖的站在灶台前，看师傅操作。

    “仔细看好了，记住我的步骤。”胡大牛一边操作一边说：“清炒萝卜丝是一道非常简单的菜，你师傅我刚开始学厨师的时候，做的第一道菜就是这个，你看好了。”

    胡大牛熟练的打开火，将炒锅中倒入花生油，过了10秒钟后说道：“炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热，怎么判断是不是6成热呢，很简单，将手放在油上，只要能感觉到明显的热气就可以了，这时候放入葱末、姜末，炒出香味，然后放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明，你看，就是这样子。”胡大牛翻炒几下继续说道：“这时候就该加水了，水量不要太多，然后转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀就能出锅了。
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