，俞子辉把小龙虾递给奶奶：“这是我在湖阳镇买的新鲜的小龙虾，是我第一个月的工资买的，来孝敬你们二老的。”黄桂花听了，笑得合不拢嘴，直夸孙子懂事，俞守礼也不禁频频点头，说道：“小辉，昨天你爸爸就和我们说了你今天要来，你看，你奶奶大清早就去菜市场买了黄鳝，等会儿我给你做你最爱吃的黄鳝糊糊。”

    黄鳝糊糊是金亭市的方言，全国大部分地区都称之为响油鳝糊，是俞守礼老家沪海市的一道地方名菜，也是老俞家的拿手好菜，以新鲜的黄鳝作为原料，把当天宰杀的鳝鱼拉成长丝儿，再切成短条儿，放入佐料，爆炒，然后放入和黄鳝等量的新鲜土豆丁，勾芡。做法不是很复杂，但是确实很考验厨师的经验和手感。中餐和西餐不一样，没有明确的标准，一勺盐两勺盐都叫盐少许，一勺油两勺油都叫油不多，一档火炖十分钟和二挡火炖五分钟都叫文火慢炖片刻，不像西餐里的几克盐几克油都讲得清清楚楚，因此在中餐里，厨师的主观能力才是决定一道菜肴的最重要因素。

    俞守礼说着话便向厨房走去，黄桂花也前去帮忙，两位老人年龄加起来都快一百五十岁了，但是为了孙子心甘情愿忙活起来。快到晌午时分，终于张罗出了一桌诱人的家常菜，尤其是那道响油鳝糊，
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