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第39章小时候的味道

?”

    徐磊摇摇头,算了,尽人事知天命吧。

    正要去拿鱼时,忽然看见脚下的鱼缸,对哦,自己有两条野鲫鱼,还给系统鱼缸养了一夜。系统说能提升品质30%,口味岂不是也能提升?

    徐磊对主持人问道:“我用自己带来的鱼行不行?也是菜场买的。”

    主持人低头检查了一下,确实是一般的鲫鱼,便点点头同意了。

    徐磊再不迟疑,把鱼捞出来按住,用菜刀在鱼头上狠狠拍了几下。从鱼腹部破开;去除内脏;刮掉身上的鱼鳞;用水冲洗干净。

    耗子已经切好了姜、蒜等配料。

    点火,热锅,放油……

    一般烧制鱼的时候,油温要放高一点。这样不容易粘锅,能较好的保证鱼皮的完整,使味道浸入其中。

    把鱼滑进锅里,两面煎好。加香料去腥、放点醋、放点水煮鱼料、添一小瓢水,最后盖上锅盖闷一会儿。

    这时候场上已经有厨师烹制好了菜肴,‘天后’苏云开始走下台来品尝。

    耗子催促道:“磊哥还没好吗,他们都差不多了!”

    “快了,快了!”徐磊回答道:“汤汁马上收完,味道进去了就可以起锅了。”


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