教过你，长辈说话该怎么做么？那好，我教你们第一课，托盘服务。”

    “两脚跟靠拢并齐，两脚尖向外分开约60度；两腿挺直；小腹微收，自然挺胸；上体正直，微向前倾；两肩要平，微向后张，头要正，颈要直，口要闭，下颔微收，两眼向前平视，左手托盘要稳，右手放于身后。”常发说着，让一排靓丽的女服务生，端上一沓托盘分发给少年们。

    “你们要时刻牢记，男人，服装要干净，表情要友善，头发要整洁，指甲要像花草一样经常修剪，胡子不能留，口腔不能有异味，行走时步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧(不走中间)，行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。接待客人要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式。服务时要做到“三轻”即
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