狗，崔升先烧一大锅开水，然后用绳索把狗吊到横杆上，那狗便拼命的张嘴挣扎，趁此，崔升用铁勺舀起一勺白酒，一下灌到狗嘴里，那狗受到呛辣，更加拼命的扑腾，便排出许多的粪便，不久肠胃排空了，狗也醉死过去。一刀下去，狗血忽然喷出，热气腾腾，足可烫熟几枚鸡蛋。崔升说，喂上酒，狗就使劲折腾，就利用辛辣白酒的热力张力，在狗的血管里冲撞，冲刷污浊，排出体外，如此煮熟的狗肉才没有脏腥味，此等秘方无人可知。

    取下死狗，便是上锅腿毛，破膛开肚取出内脏，清洗干净，狗肚子里填满生姜大葱，放到老汤锅里慢火煮炖起来，约需三个时辰，浓香的狗肉便上柜了。狗肉的香味，沿街飘出二里路，崔升无需沿街叫卖，那偕户乡店子大队的头头们，吃惯了崔升的狗肉，一天不吃便迈不动步子，每天都要买去下酒，不出半天，一只整狗保准卖完。

    崔升虽然是杀把子，八字硬，年轻时鬼邪不侵，但年龄大了，便应验了老人们的预言。到五十多岁的时候，先是嗓音突变，原本尖高的喉音变成豺音，耳朵听不见声音，别人抬高声音凑近了才能听见，睡觉时不能平卧，趴着才能入眠。到后来，得了一怪病，腰部拱起，双脚不能走动了，要活动只能手脚爬行，双眼放光，惧怕声
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