第055章、好厨艺不一定是好食材
念完就等着菜鸟接上。
“hin 本善”菜鸟目前还发不出x的发音。
“性相近”
“hi相远”菜鸟又接上了。
“菜鸟真棒”张放还没夸完呢,这次菜鸟不害羞了,清清嗓子就开始说话。
“真棒”菜鸟清脆的声音响起,文熙在客厅拿东西的时候还站了会儿,难道现在换成张放在做题了不可能吧
文熙甩甩头,又听了一会墙角才回厨房接着做菜。为了不让甜椒炒肉凉了后影响口感,文熙刷锅的速度是很快的,清洗剂来一遍,清水再来一遍,沥干水马上放回灶台上。加了老干妈之后,肉香已经不适合炒胡萝卜鸡蛋了,容易影响鸡蛋的口感。
热油里放进胡萝卜丝炒出带有胡萝卜味的油汁,再倒入蛋液会呈现出漂亮的橙色,鸡蛋的味道也会更加香甜。
生菜的油温不需要过高,这样会影响食物本身的脆;翻炒几遍后再加入蒜沫儿,这样不会出现蒜沫儿炒焦的情况;菜叶变软之后,菜叶里的水分会变成汤汁,此刻放盐,盖锅盖,30秒左右就可以出锅。
“张放开饭啦”文熙把炒好的两个菜端上桌,敲响书房门,得到张放的回应才回厨房脱掉围裙,洗手收拾东西。
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