卤粉，老何，华大哥，小朋友你们吃什么”华大爷看着墙上的菜单，卤粉最考验酱汁儿，再说他早上汤汤水水的吃了不知道几碗，那就来碗没汤水的吧

    “我们俩也来碗卤粉，小文你呢”核桃大爷跟华大爷商量了会儿，觉得还是跟着帅老头吃，人家可是老饕中的大拇哥，跟着吃总能吃到好东西。

    “我要扁汤粉，牛肉码子。”文熙舔舔嘴巴，牛腩他军训的时候已经吃过了，不确定再吃一次能不能加分，还是保险点吃别的为好。

    “好的，马上来三碗卤粉，一碗牛肉码子的扁汤粉”店长大声吆喝，门口系着白围裙的大妈豪爽地抓了满满一手的米粉丢到开水里，边上的帮厨则利索地准备着汤头。

    卤粉通常用的是圆粉，而扁粉要比圆粉更容易熟。所以坐下来1分多钟后，文熙的扁粉就被大妈率先捞出锅。

    米粉放进碗里就占了七分满，再一勺浓浓的骨头汤下去就到了九分，再加一小勺牛肉，撒点葱花，热腾腾的牛肉扁汤粉就端到了文熙面前。

    红褐色的牛肉汤汁慢慢在浓白的汤里蔓延开来，透过汤汁偶尔露出几根白嫩的米粉。文熙从桌上的几个小菜碟里分别夹了点红艳艳的萝卜头、酸黄的酸豆角和焦香的花生米放进碗里，放下筷
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