惊奇的是这块鱼肉泥完全不像用刀剁出来的那样是一块松散的烂泥，反而充满弹性，如果一定要用一个比喻来形容他手上这块鱼泥，或许用橡皮泥来形容会更加贴切，光滑，柔软，而且富有弹性。

    很难想象这是一块鱼泥。

    陈锋自己也很惊讶用手剁出来的鱼泥和用刀剁出来的鱼泥会有这么大的差别，这让他对这碗鱼面更有自信！

    充分剁碎鱼泥，在鱼泥中加入适量的淀粉，揉面一般揉匀，鱼泥不能太硬，否者最后出面口感会过于有嚼劲，鱼肉的香软会被掩盖掉，同时也不能太软，过软的鱼泥出面易断，没有嚼劲，虽有鱼肉入口即化的特点，却失去了面食咀嚼的乐趣。

    敏锐的手感充分感受鱼泥在手中的变化，确定达到自己能够感受到的最佳状态之时装入裱花袋，此时架锅烧水，待水，均匀地挤压裱花袋，一根白色的面条缓缓进入锅里，受热成型。

    林雨嫣看着他制作鱼面的整个过程，眼睛瞪的老大，好厉害，一块鱼肉在他手上竟然神奇的变成了一根面条，锅里翻滚的沸水带动着锅里的鱼面不停地翻滚，鱼肉鲜美的味道很快就传到了鼻子里。

    纯正的鱼香，仿佛来自大海深处的味道！

    林雨嫣下意识地咽了口
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