虽然从一开始就没有打算这道白灼基围虾能有多高的美食相似度，但是他的心理预期至少在50到60之间，11在是低的有点离谱了。

    打个游戏能把手艺给打废了？

    这也太扯淡了。

    面前还剩几只虾，陈锋拿了一只剥壳放进嘴里，一口咬下去直接吐进了垃圾桶。

    虾在活着的时候摄入了大量的味精水，还有小苏打成分在里面，所以虾肉内部过鲜，同时带有细微的碱涩味。

    自己的食材被人动手脚了吧？

    而且方法非常高明啊！

    高浓度味精水环境中基围虾不会马上就死，而且加入的小苏打具有很好的活化水质的作用，让虾肉产生涩味的同时还能进一步提高基围虾在高浓度味精水中的存活时间。

    浸泡过后的虾虽然还活着，但是体内已经摄入了大量的味精水和小苏打溶液，更高明的是，虾在煮熟的过程中虾壳可以很好的锁住内部的味道不散失，自己做蘸料时闻到的那鲜味恐怕是从去虾肠的伤口里散发出来的，要没有这个伤口，自己恐怕连这点鲜味闻不出来。

    高！

    实在是高！

    会是谁对自己的食材动了手脚？

    陈锋
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