的繁琐程度上来看，比已经解锁的鱼面，白灼基围虾要难的多。

    青椒肉丝相对简单一点，重点是食材的处理，以及火候的把控，这一点陈锋对自己现在的厨艺还是有自信的。

    开工。

    撸起袖子，说干就干。

    精选五花肉洗净切条切块，每一小块的大小必须精确到两厘米宽三厘米长，切好之后冷水下锅焯水，锅里加料酒生姜去腥提味，析出所有血沫之后捞起，冷水洗净备用。

    热锅，加花生油，加入单晶冰糖炒糖色，完成之后放葱姜蒜八角煸炒出香，随后放入焯好的五花肉块继续煸炒出油，再放生抽老抽和料酒，均匀上色之后倒水覆盖，转中小火慢熬。

    这需要时间，这段时间陈锋刚好把青椒肉丝所需要的食材准备妥当。

    一开锅，锅里一阵热气，香味扑鼻而来，锅里的汤汁已经收的差不多，肉块红嫩亮泽，肉香酱香以及大料的香味融合在一起，不论是看着还是闻着，都超有食欲。

    “老公你在做什么东西啊好香啊？”司徒娜跑进了厨房，一看锅里的红烧肉馋的流口水。

    “我吃一块我吃一块，好香啊。”

    “还没调味呢，急什么。”轻轻在她鼻子上刮了一下
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