第542章 开水白菜(求月票!)
,是用verjus淋上水煮鸡蛋吗?卢卡斯,我记得你说过这是一道甜品。”
verjus是一种生葡萄榨成的酸味浓厚的果汁,在英国以外的地方并不常见,也不符合一般国人的口味,但对于杰西卡和艾琳娜来说却非常惊喜。
用不太恰当的例子,大概就像帝都人在硅谷喝到了北冰洋汽水是差不多的感觉。
艾琳娜则是露出惊喜的表情:“是的,它是一道甜品,这盘子里的所有东西都是可以吃的。”
贾诺微笑着介绍道:“艾琳娜小姐应该对这道菜不陌生。它有近一百道工序,70多种材料,最终才做出这样一枚小小的鸡蛋。”
艾琳娜提示道:“杰西卡,你最好把它的蛋壳、蛋黄和蛋白一起吃,味道混合起来才最完美。”
杰西卡尝试着吃了一小勺,眼神瞬间亮了起来。
“哦,这熟悉的味道!这些看起来很像鸡蛋的都是什么?”
贾诺回答道:“蛋白其实是椰子味的奶冻,蛋黄是加了香料煮过的verjus,蛋壳是巧克力,底座的鸟巢是用蜜糖和糖浆制成的甜点,周围的点缀是kabosu果冻,它是一种东亚岛屿上特产的柑橘类水果。”
“这是一道非常复杂的
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