知道店长能否解开我的困惑？”

    林灿荣谦虚道：“解惑不敢当，愿意谈一谈我的看法。”

    艾琳娜问道：“现在的餐品调味越来越重，很多餐品已经完全吃不出食物本身的味道，不知道林店长对此怎么看？”

    林灿荣考虑片刻，回答道：“这确实是世界美食发展的一种趋势。”…

    “我认为，这主要有两方面的原因。”

    “首先是竞争使然，美食行业是非常残酷的，即使是世界上最顶尖的餐厅，也要不断地研发新菜式，甚至要在餐厅内提供很多好玩的东西，在环境上下功夫，否则就要被视为不思进取。毕竟食客的注意力是很容易被其他餐厅吸引走的。”

    “其次是食客的需求使然。在许多餐饮品牌的欺骗与诱惑之下，食客的选择太多、对比太强烈、刺激太大，导致很多食客失去了对一些味道的鉴赏能力，味觉的阈值被不断拉高。”

    “当整个餐饮行业都在用更重的美味来刺激食客味蕾的时候，就自然而然地形成了一种循环。对于食客来说，确实吃到了‘更美味’的东西，但……我认为这并不符合中餐的饮食哲学。”

    “中餐讲究大味必淡，一菜一格、百菜百味，有味使之出、无味使之入，食
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