芬、江晓芬是专职服务员，江骁勇、李红英、胡长英是勤杂工，杀虾、刮洋芋的事都是她们三人。
    另外，炕洋芋交给蒋翠玉负责，谭小芳还是专卖卤菜。
    王平几乎成了专职跑腿，从江湾和陈家沟拖小龙虾的事，以及外卖订单都是他在负责。
    一套班子，两家店，分工合作，有条不紊的经营。
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