墨离哼了一声，“董榕，你还记得云山书院有个叫黄昆的吗，他爹就是杀猪匠，我明儿去走一趟，跟黄昆把这件事定下来，就说我要用十文钱一斤的价格，买下他家里每天所有的猪杂碎。”
    在这年代，猪杂碎不是什么受人欢迎的东西，价格虽然比猪肉便宜一些，但是收拾起来很麻烦，而且怎么做都有一股怪味，除了最穷命苦的人，镇上人是决计不会买这玩意儿的，而那些穷人，也很难阔绰一次去买这些，所以很多猪肉铺的杂碎都是砸手上留下自己吃。
    镇上大部分的猪都是赶到杀猪匠那里处理，然后才送到猪肉铺去售卖。
    杀猪匠是第一个接触猪杂碎的人，要是他开口将所有杂碎买下，那些猪肉铺的屠夫基本上不会拒绝。
    供货这个最大的难题解决了，卤肉的生意其实差不多就可以定下来了。
    顾卿看向杨沛：“你打算多少钱一斤卖出去？”
    杨沛拨弄着算盘道：“阿离每斤能赚四文钱，家主每斤能赚二十一文钱，我觉得我不能赚的比家主还要少，那就卖六十文钱一斤。”
    “杨大哥，你这是瞎喊价。”朱菡十分不赞同，“二十多文钱一斤的肉咱村里都没几个人买得起，你卖六十文，那些人是疯了才会买。”
   
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