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第一百一十一章 事情非常顺利

砌有一个灶台。
    吴志云的婆姨挺面善,得了丈夫的吩咐,立刻去隔壁借饸络床子,准备中午做顿饸络面招待客人。
    饸络面是北方的传统面食之一,在黄土高原这边很流行,说白了就是一种杂面条。不过它的制作工艺略显不同,做面条时需要用到木质饸络床子。
    饸络床子的结构很简单,一个木质杠杆外加漏勺状的床字眼。压饸络时需要把面团放在床子眼里边挤压,下边就会流淌出面条。
    说起来挺容易,真做起来却需要花费大力气。因为做饸络的面要硬,力气小的人根本压不动。
    另外不同于后世,现在做饸络一般用荞麦面。这种面粉颜色看起来很漂亮,也很能唬人。….
    荞麦一般春种秋收,生长期只有短短四个月。由此可想而知,这种粗粮味道如何了。用荞麦面做成的饸络虽然有嚼劲儿,口感韧性,却有些发苦。
    不过在眼下春黄不接的时候,已经称得上待客的好食材了。
    见吴主任家婆姨和面,王满银立刻主动走上前道:「婶子,我们来帮你吧,」
    该表现得时候,他从来不吝啬力气。
    短短半个小时时间,两人就把半盆子荞麦面揉透。
    接下来刘向阳添面照
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