，德蓉拉着他说不用，德成只好坐在位置上等着。
    一会儿工夫，服务员端上四碗盖碗茶，德成有些惊讶，问德蓉：“你们这里吃饭要先喝茶吗？”
    德蓉笑着解释道：“不是，这叫三炮台，虽然和我们老家的盖碗茶的样式一样，但内容完全不一样，不信你揭开盖子瞧瞧。”
    德成揭开盖子一敲，茶碗里有上好的茶叶、冰糖、桂圆、红枣、枸杞、葡萄干、小玫瑰、芝麻等东西，果然和老家的清茶不一样。德成端起茶碗轻轻地啜了一口，喝起来口感苦中有甜，甜中带涩。
    德蓉笑着解释道；“牛羊肉的脂肪多，吃多了比较油腻，这个三炮台就是用来解腻的，不像我们老家喝茶就是单纯的喝茶。”
    德成恍然大悟，又喝了一口，感觉味道还不错。
    孙英杰买了票回来坐下，四个人喝着茶闲聊。一会儿工夫，服务员先把他们点的手抓羊肉端了上来。孙英杰一边热情地招呼大家开吃，一边指着桌上的蒜碟说道：“吃羊必须有紫皮蒜，去腻增味。在我们西北吃饭要豪迈，装大家闺秀是不行的，不爱蒜也不行。手抓羊肉的标配就是椒盐和生蒜，随便你们去哪一家清真手抓餐厅都会发现，一年四季、无论何时，总有总有新蒜摆在桌上。大家都是一手拿着
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