主厨无奈，只好让手下厨子换猪肉。
    厨子立刻把羊肉换成猪肉，切下猪肉上面的肥肉，切块放入砂锅去熬油。
    很快，一锅猪肉就被熬住出来，主厨吩咐厨子拿来瓦罐，将砂锅里的油都装起来，留一点在砂锅里。
    随后便向李璟请示，接下来该怎么进行。
    “锅内烧水，把土豆丝沥水，水开后放入土豆丝焯水，焯水十几秒左右，土豆丝焯水后口感爽脆，炒的时候还不粘连。”
    在李璟的指挥下，一名厨子拿来一口新的砂锅，洗净后起火，加些冷水到锅里，土豆丝沥干水份，放进锅里焯水。
    焯水十几秒后，将土豆丝倒出控水，再李璟的指点下，用凉水冲几遍，保持土豆的爽脆，接下来就是把刚刚熬油的油锅烧热。
    花椒、切好的大蒜、生姜、大葱段放入锅中爆香，接着把土豆丝放进锅里面，加入食盐，开大火快速的翻炒十几秒钟。
    然后沿着锅边多放一些陈醋，最后放醋味道比较醇厚，再翻炒几下，出锅装盘即可，一道爽口开胃的酸辣土豆丝，终于在李璟的指挥下完成了。
    “去给本王盛完米饭过来！”
    李璟说道。
    厨子马上拿碗，给李璟盛了一碗喷香的米
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