中午吃饭，陈锐请了所有保镖人员吃了一顿丰盛的全聚德烤鸭大餐。

    一只‘精品鸭’，大概200到300块钱左右。

    陈锐，胡彬，‘李子’，以及十四名托尔图加岛方面，中国方面的保镖人员，一共17个人，坐了三桌，每桌摆上一个全鸭席，使用烤鸭的不同部件用不同方法制作的菜，什么水晶鸭舌，火燎鸭心，鸭杂做的酸汤，等等。还有红烧肉，在燕京不容易吃到真正的白斩鸡等，还有一些空心芝麻饼，甜面酱，葱条，黄瓜条什么的。

    当然，少不了这里的招牌菜燕京烤鸭。

    吃燕京烤鸭，最正宗的是这里跟便宜坊、大董。

    陈锐也是第一次来全聚德烤鸭店吃烤鸭，吃法非常有意思，非常讲究。

    厨师会到餐桌前面当场表演片鸭子。

    古人有疱丁解牛，他们是疱丁解鸭。

    一只鸭子片出108片，才是刀工技法到了火候。

    当然，现在的知名烤鸭店的片鸭师傅片出90片以上，不低于9两肉就算是可以了。

    片好的烤鸭整齐摆放在盘子里，层层叠叠，色泽呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，散发出扑鼻的一股果木的清香。

    色、香
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