【222章】 第一场雪(求订阅!)
家里走了。
回到老宅,今天制作火腿的工作并没有因为下雪而停止,倒反会因为下雪的缘故而增加。
毕竟,第一场雪的降临意味着银杏村的气温将会进入一年中最冷的阶段,为了保证肉制品的品质,萧家必须加快速度了。
毕竟,过低的气温会使得猪腿内部的残血被冻结,无法顺利地排出,进而影响火腿的口感。
这一天上午,萧风一个人就亲手对20支猪腿进行了按摩、上盐等工序,到中午吃饭的时候,筷子都有点拿不住了。至于其他人,情况也好不到哪里去,毕竟悬挂在遮阳棚里面的五百支火腿就是今天一个早上的成果。
至此,萧家今年五千支火腿全部制作完毕,经过风干、腌制之后,这五千支火腿将会在三个月之后,悬挂在后山的窖洞,在微生物的作用下,静静蛰伏三年时间,才会向人们展现属于自己的光芒。
萧风这边卖力制作,大姐她们也不遑多让,顺利地完成了今年所有的任务,把最后一批肉制品送入了熏肉坊进行熏制。
相比于五千支火腿,今年萧家制作的肉制品数量更为庞大,根据负责进行统计的二嫂张艳红给出的数据,今年共计制作了50吨的各种肉制品!
为此,
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