【323章】 菜馆重开
最大股东就是他这一脉,只要能够保持‘三星级’餐厅的名号,这就是滚滚财源,可以传承下去的。
“国内最好的?!”苏阳饶有兴趣,接着问道:“那餐厅菜品的定价如何,能比新世纪酒店要高吗?”
新世纪酒店是姚州最好的五星级酒店,苏阳为了能够获得更加直观的评价,索性拿出来让萧强进行对比。
“这完全没有可比性!”萧强摇摇头,说道:“以现在上的这道‘砂锅蘑菇炖鸡’来说,新世纪酒店的食材用的只是萧家农场的一等食材,我们采用了特级食材,售价为998,大概翻了一倍!”
为了确保‘萧家私房菜馆’的优势地位,萧家农场、镜湖牧场所出产的各种食材都会精挑细选出特级品,专供菜馆使用。
以牛肉为例,各种雪花牛排、顶级牛腩在进行分割之后,率先满足菜馆的需求,剩余的才会对外出售。
现在,菜馆虽然以经营中餐为主,但是秦伟国也是擅长西餐,因此菜馆的菜单也会出现西餐的菜式。
在萧家私房菜馆,一份200克菲力牛排的售价为148美元,约合RMB1500,可不是一般的工薪阶层能够吃得上的。
总而言之,萧家私房菜馆的菜式定价之高
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